CARTA
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PLATOS PARA COMPARTIR
*Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa
*Queso de Oveja con Membrillo
y Frutos Secos
*Alcachofas confitadas con
tierra de Jamón Ibérico
*Bacalao Dorado con toque de Cebolla
Caramelizada
*Calamares Fritos a la Andaluza con
Brotes Verdes
*Pulpo a la parrilla con Carpaccio de
Patata, Alioli y Pimentón D.O.
*Croquetas Caseras de Jamón Ib.
*Huevos Rotos con Morcilla de
Guadalupe y Manzana
caramelizada
*Fingers de Pollo crujiente con
salsa Yogurt
*Presa Ibérica con patatas chips caseras
y pimientos fritos
*Solomillo Ibérico con Setas Portobello y
Carpaccio de patatas
al Pimentón de la Vera D.O.
*Ragout de Ciervo en salsa aromatizado
con las Hierbas de la Sierra
19.90€
13.90€
14.90€
12.90€
10.90€
21,90€
10.90€
12.90€
10.90€
15.90€
14.90€
14.90€
TOSTAS Y MONTADOS
*Tosta de Rulo Cabra fundido, Cebolla
Caramelizada y Mermelada de Higos
*Tosta de Salmón Ahumado,
Alga Wuakame y Sésamo
*Taco de Pollo Crujiente con brotes
verdes, Pepinillos agridulces
y salsa yogurt
*Montado Bocado Mortal
(Solomillo con crema de
Torta del Casar)
*Montado Mantecaito
(Solomillo al Whisky y patatas)
*Montado Serranito
(Solomillo plancha, jamón
bodega y pimiento frito)
*Montado de Calamares
3.90€
3.90€
3.90€
3.90€
3.90€
3.90€
3.90€
TAPAS
​
*Ensaladita de Brotes Verdes
con Aguacate, Cherrys,
F. Secos y vinagreta Laudate
*Alcachofas en Tempura con
Miel de Caña y Sésamo
*Pulpo a la parrilla con Carpaccio de
Patata, Alioli y lluvia de
Pimentón de la Vera D.O.
*Tartar de Salmón con Aguacate
y Mango
*Tacos de Bacalao Frito sobre
crema de Piquillos y
crujiente de Puerro
*Croquetas Caseras de J. Ibérico
*Fingers de Pollo crujiente con
salsa Yogur
*Milhojas de Presa Ibérica con Rulo
de Cabra y Mojo Picón
*Solomillo Ibérico con Foie-Micuit y
Reducción P. Ximenez
*Ragout de Ciervo en salsa
aromatizado con las
Hierbas de la Sierra
*Burguer Gourmet con Pan de Masa
Madre de Lúpulo de Cerveza
(Carne 200 gr. de Ternera
Rubia Gallega Brotes Verdes,
Tomate Natural, Bacon,
Pepinillos Agridulces, Cebolla
Caramelizada, Queso,
Ketchup y Mostaza Dulce)
​
5,90€
6,50€
6,90€
6,90€
6,90€
4,40€
4,90€
6,90€
5,90€
5,90€
9,90€
Servicio de Pan con o sin gluten 0,60 €/unid.
ENSALADAS
*Brotes Verdes con Pollo, Taquitos de
Naranja con P. Ximenez y
aliño de citricos
*Brotes Verdes con 4 quesos,
Tomate Cherry, Picatostes y
vinagreta de Frutos Rojos
*Brotes Verdes con Aguacate,
Tomates Cherry, Frutos Secos
y vinagreta Laudate
*Salmorejo con virutas de Jamón
y Huevito de Codorniz
8,90€
8,90€
8,90€
5.90€
POSTRES
*Coulant de Chocolate con Helado
*Tarta casera de Galletas
de la Abuela (Sin Lactosa)
*Tarta casera de Queso
con Mermelada de Frambuesa
*Helado 3 bolas con siropes
​
5,50€
4,90€
4,90€
5,50€
Precios IVA INCLUIDO